Tiệm Cơm Đức Hoàng

Offenbar hast du diese Funktion zu schnell genutzt. Du wurdest vorübergehend von der Nutzung dieser Funktion blockiert.

Xới Cơm - Tiệm Ăn Gia Đình: Hương Vị Thuần Việt Giữa Lòng Hà Nội

Xới Cơm - Tiệm Ăn Gia Đình tọa lạc tại số 107 ngõ 36 Láng Hạ mang đến thực khách những món ăn thuần Việt với hương vị gia đình đích thực. Với không gian ấm cúng và thân thiện, nhà hàng là điểm đến lý tưởng cho các bữa cơm gia đình hay gặp gỡ bạn bè.

Cơm trộn Hàn Quốc là món ăn ngon nổi tiếng tại xứ Hàn. Và bây giờ chúng tôi chia sẻ đến bạn cách làm cơm trộn Hàn Quốc ngon với hướng dẫn một cách chi tiết, tỉ mỉ sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến được món cơm trộn ngon như ngoài tiệm.

Cơm trộn Hàn Quốc hay còn gọi là Bibimbap, một món ăn phổ biến của người Hàn được yêu thích ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Là sự kết hợp tuyệt vời của cơm trắng và các loại nhân thịt, trứng, rau củ cùng nước xốt tương ớt đậm đà, không chỉ có hình thức bắt mắt mà còn rất thơm ngon, bổ dưỡng.

Bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình, bạn bè với công thức hướng dẫn cách làm ngay sau đây.

Bibimbap là bản hòa tấu tuyệt vời giữa màu sắc và hương vị của ẩm thực Hàn Quốc

Vo gạo, nấu cơm như bình thường.

Thịt bò rửa sạch, thái mỏng vừa ăn, đem ướp với gia vị gồm: 3 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm gạo, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng dầu mè, ½ thìa cà phê hạt tiêu. Đem hỗn hợp thịt cất trong tủ lạnh.

Cà rốt, bí ngò làm sạch, thái sợi nhỏ, dài 3 – 5cm.

Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch.

Nấm hương nhặt gốc, rửa sạch, thái mỏng.

Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi, cho cải bó xôi vào chần sơ sau đó vớt ra để nguội. Vắt nhẹ để rau bớt nước, thái khúc vừa ăn rồi ướp với chút muối, dầu mè,mè rang.

Nấm kim châm và giá đỗ làm tương tự, để riêng.

Bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho cà rốt, nấm hương vào xào cùng chút muối. Đảo đều tay đến khi cà rốt chín mềm thì đổ ra chén để riêng.

Cũng chảo đó, thêm chút dầu ăn vào phi thơm tỏi băm, cho bí ngòi vào xào cùng chút muối cho chín tái thì tắt bếp, đổ ra chén để riêng.

Thịt bò đã ướp gia vị đem xào đến khi thịt săn lại, chín tới thì đổ ra chén. Không nên xào kỹ quá, thịt bị dai, không ngon

Chuẩn bị một cái chén, cho 3 muỗng tương ớt Gochujang + 1 muỗng đường + 1 muỗng giấm + 1 muỗng dầu mè + 2 muỗng mè rang +2 muỗng nước, khuấy đều hỗn hợp nước xốt.

Để bày trí món ăn theo phong cách người Hàn, bạn hãy chuẩn bị chuẩn bị 4 – 5 bát đá Hàn Quốc, thoa một lớp dầu ăn mỏng trong lòng bát rồi cho vào mỗi bát một phần cơm, nén nhẹ xuống.

Lần lượt xếp các loại rau củ quả, thịt bò, nấm lên mặt cơm, để riêng các loại.

Đặt bát cơm lên bếp, bật lửa đun đến khi lớp cơm ở dưới nóng giòn thì bắc xuống.

Ốp la trứng rồi đặt trứng vào giữa bát cơm, rắc thêm mè rang lên trên.

Cuối cùng rưới nước xốt, trộn đều các nguyên liệu rồi thưởng thức.

Cơm trộn đầy đủ dưỡng chất, có thể ăn vào các bữa chính thay cơm

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm cơm trộn Hàn Quốc này tại nhà.

Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!

Nhã Thi phát cơm cho mọi người - Ảnh: NGUYỄN HOÀNG TUẤN

Đây là tuần thứ 3 cô gái trẻ thực hiện tặng cơm 0 đồng tại đối diện Bệnh viện Đa khoa Lê Văn Việt (TP.HCM). Vậy là cứ mỗi tối thứ bảy hằng tuần từ 18h, dòng người lại nối đuôi nhau nhận cơm.

Người là bệnh nhân của bệnh viện đối diện, người đi bán vé số, người chạy xe ôm… Các bạn sinh viên cũng tranh thủ ghé nhận cơm để đỡ một khoản tiền ăn cuối tuần. Theo ghi nhận của phóng viên, chỉ sau 45 phút, 200 phần cơm 0 đồng đã được phát hết.

Dòng người nhận cơm tấm 0 đồng - Ảnh: NGUYỄN HOÀNG TUẤN

Phần cơm cuối tuần này gồm có cơm tấm sườn, panna cotta, chè dưỡng nhan, sữa. Một phần đầy ụ khiến một em nhỏ xách nặng trĩu tay. Nếu nhà bạn có đông hơn một người, có thể "order" quán thêm 1-2 phần nữa.

Nhã Thi chia sẻ, phần cơm tấm là cố định, còn bánh, sữa đều là do các nhà hảo tâm góp. Nhóm của cô gái mua khoán luôn một tiệm cơm tối hôm đó, sau đó phát cho mọi người. Chị chủ quán và gia đình còn xúm lại phụ xới cơm, chia thịt… để quán cơm hoạt động nhanh nhất có thể. Dù vất vả nhưng ai cũng đều vui.

Mỗi người nhận được phần cơm đầy ụ kèm theo bánh, sữa do nhà hảo tâm tặng thêm - Ảnh: NGUYỄN HOÀNG TUẤN

"Tuần đầu tiên tụi em chỉ mua 150 phần cơm. Sau đó em thấy mọi người xếp hàng đứng phía sau không có phần. Em thấy buồn vì mọi người cũng đợi lâu mà phần cơm thì hạn chế. Nên từ tuần 2 - 3, em tăng lên thành 200 phần. Em muốn tăng nhiều hơn nữa nhưng kinh phí có giới hạn", Nhã Thi cười cho hay.

Cô gái chia sẻ, mọi người truyền tai nhau mà tới. Trước đó cô cũng nhắn chú bảo vệ ở bệnh viện thông tin, và nhắn các nhà hảo tâm, ai rảnh rỗi qua phụ giúp.

Cầm hai suất cơm trên tay, bà Bùi Thị Phượng (sống tại TP Thủ Đức) cho biết bà mưu sinh bằng nghề bán vé số. Nghe mọi người giới thiệu cơm tấm 0 đồng, bà ghé đến thử nhưng không ngờ nhận được nào là sữa, bánh… Chưa kể, mọi người trong quán cơm còn nhiệt tình trao luôn cho bà thêm một phần để cho con gái ở nhà.

"Họ chẳng nề hà gì cả. Ai bảo cho 2 phần, 3 phần, các cô chú ấy cũng đưa luôn. Tôi mua cơm mà không cần trả đồng nào, mà còn được cảm ơn, chúc ngon miệng… Hạnh phúc quá", bà nói.

Bà Phượng vui với bữa tối của hai mẹ con - Ảnh: NGUYỄN HOÀNG TUẤN

Thi thoảng, các nhà hảo tâm trong quán cơm còn la lên: "Yên tâm đi, không hết cơm đâu", "Bà con ơi, tui ưu tiên cho anh này nha. Ổng chạy xe ôm nên cần đi gấp"… Nghe vậy, mọi người đều vui vẻ giãn hàng ra để nhường chỗ cho 1-2 anh tài xế bước vào nhận cơm để kịp nổ chuyến. Thậm chí, phóng viên khi đến viết bài còn được nhiều người dân mời vào hàng đứng để nhận cơm.

Trên tay còn chích ven, Bích Hường (sinh năm 2002, sống tại TP Thủ Đức) cho biết cô nằm viện đã được hơn 1 tuần. Nhờ phần cơm ấm áp cuối tuần này, cô tiết kiệm được một khoản đáng kể. Cô gái cũng trân quý tình cảm của những người xa lạ bỏ một tối thứ bảy để đem lại niềm vui cho mọi người.

"Chủ tiệm cơm 0 đồng" Nhã Thi cho biết cô thích thấy người khác cười. Khi nhận được cơm, những người khó khăn cười một cái, những nỗi lo toan, vất vả của cô đều được xóa tan hết.

"Tôi thấy tôi còn may mắn hơn nhiều người. Tôi chỉ mong mọi người có một bữa cơm cuối tuần ấm áp. Ở bữa cơm này, chúng tôi đã đặt nhiều tình cảm trong đó.

Làm từ thiện là ước mơ của ba tôi. Từ nhỏ ba luôn mong muốn con trở thành người có ích cho xã hội. Ba tôi mất sớm nên tôi muốn hoàn thành ước mơ đó bằng cách giúp đỡ mọi người. Tôi quyết định lựa chọn cái tên Nhã Thi là tên mà ba thường gọi để đặt tên cho quán cơm này", Thi nói.

Quán cơm độc lạ của người TP.HCM mở cửa vào 18h thứ bảy hằng tuần tại đối diện Bệnh viện Đa khoa Lê Văn Việt (TP.HCM). Sau đó tiệm tắt điện khi ‘bán’ hết cơm - Ảnh: NGUYỄN HOÀNG TUẤN